• Lo Mejor De La Semana

16 mejores lugares para los amantes de la comida y el vino

16 mejores lugares para los amantes de la comida y el vino

Coma y beba a su manera en todo el mundo Hemos reunido esta selección de puntos culinarios de todo el mundo, no solo los mejores restaurantes sino también algunos de los mejores mercados locales, escuelas de cocina, marisquerías y viñedos.

St. Johns, Londres Fergus Henderson es lo opuesto a un gastronomista molecular: no hace la comida delicada y pequeña, la hace grande y descuidada. ¿Productos frescos en el mercado? Él prefiere servirle una losa de carne recién sacrificada. ¿Reducir los alimentos a su esencia? Bueno, ciertamente, es decir, si considera que los órganos internos son la parte más esencial de un animal.

Lea más sobre esta aventura

Momofuku, ciudad de Nueva York Como todo lo demás en Nueva York, las modas culinarias van y vienen a la velocidad de la luz, pero pocos chefs han alcanzado el estrellato con la misma rapidez que David Chang. De alguna manera, él es el Anti-Chef, todavía tiene más de 30 años y tiene un vocabulario profano. Está comprometido a mantener sus restaurantes con precios moderados y abiertos a los comensales sin cita previa.

Lea más sobre esta aventura

The Fat Duck, Windsor Heston Blumenthal no fue el primer adolescente en ser sorprendido por la maravillosa comida en unas vacaciones familiares en Francia. Pero Blumenthal llevó esa gastro-epifanía al nivel de la obsesión, agachándose sobre los libros de cocina francesa durante horas interminables.

Lea más sobre esta aventura

Minibar, Washington, DC Como muchos chefs estrella en estos días, José Andrés parece estar en todas partes a la vez: acepta premios, promueve sus libros de cocina y programas de televisión, trabaja para alimentar a las personas sin hogar, supervisa sus siete (cuentan, siete) restaurantes en el área de Washington. Teniendo en cuenta que solo tiene unos treinta años, es bastante impresionante. ¿Cuándo incluso encuentra tiempo para dormir?

Lea más sobre esta aventura

Abbott's in the Rough, Mystic, CT Pocos placeres de verano son más agradables que meterse en una cena de langosta en la terraza al aire libre en Abbott's mientras las aguas de Fisher's Island Sound golpean suavemente los pilares debajo de ti. Para algunos, visitar el rincón más sudeste de Connecticut consiste en ver los antiguos barcos restaurados en Mystic Seaport o divertirse con ballenas y delfines en el acuario Mystic; para los amantes de la langosta, sin embargo, se trata de comer langostas recién salidas del bote en un ambiente informal junto al agua.

Lea más sobre esta aventura

Locanda dell'Amorosa, Sinalunga, Italia En el valle de Chiana, justo al este de Siena y al sur de Arezzo, una senda rural recta de flecha bordeada de esbeltos cipreses oscuros conduce desde la moderna Sinalunga a una encantadora reliquia del rico pasado agrario de Italia.

Lea más sobre esta aventura

Abbaye de Notre Dame, Bélgica Bélgica ha elevado el arte de la elaboración de la cerveza a un arte elevado; su gran reputación en el mundo de la cerveza es completamente desproporcionada con respecto a su tamaño, y le debe casi todo a las órdenes religiosas. Las operaciones de fabricación de cerveza son una fuente importante de ingresos, lo que ayuda a los monasterios a financiar sus actividades caritativas. Debido a que son comunidades religiosas tan estrictas, las fábricas de cerveza en sí no están abiertas al público, pero con un poco de ingenio, puede acercarse a la fuente.

Lea más sobre esta aventura

Castello Banfi, Toscana aparece en el horizonte de la Toscana como un castillo rosado colina sacado de un cuento de hadas. Una torre alta y esbelta de estilo Rapunzel domina una enorme propiedad que llega casi hasta el Mediterráneo cercano. Dentro de esta auténtica fortaleza medieval se encuentra un acogedor patio; afuera se encuentra un grupo de cabañas de piedra con calles estrechas cubiertas de enredaderas, una aldea que se aferraba a las paredes del castillo en la edad oscura. La finca tiene vides, olivares, campos de trigo, huertos de ciruelos y bosques; dentro de esos mismos bosques viven jabalíes, ciervos, faisanes e incluso trufas.

Lea más sobre esta aventura

Via Manent Valle de Colchagua A bordo del tren, los pasajeros se sientan en los asientos de terciopelo de color Merlot y disfrutan de los picos andinos que pasan junto a los delegados que sirven vasos de buen vino chileno. Este elegante conjunto de vagones de ferrocarril restaurados con accesorios de latón pulido, elegantes cortinas y mesas blancas traídas con tela gentilmente traquetean a través de un valle poblado por hileras y filas de enredaderas punteadas con el extraño corral y la casa con techo de terracota. Esta es, sin duda, la mejor manera de llegar a la apacible ciudad de Santa Cruz.

Lea más sobre esta aventura

The Malt Whiskey Trail, Escocia La mitad de las destilerías de malta en Escocia se rocía a través del valle del río Spey al este de Inverness, en el corazón de las Tierras Altas de Escocia. El consejo de turismo lo comercializa como el Malt Whiskey Trail, una ruta de 113 km (70 millas) de largo a través de las cañadas de Speyside, que conecta varias destilerías finas que aceptan visitantes, generalmente de marzo a octubre.

Lea más sobre esta aventura

Peck, Milán. Toma la ferviente cultura alimentaria de Italia y cásatela con la exquisita estética y diseño de moda de Milán. ¡Tienes a Peck, la tienda de delicatessen más exclusiva del mundo! En realidad, "delicatessen" es un término bastante débil para aplicar a esta exhibición de alimentos de cuatro pisos. Con los años se ha convertido en un escaparate elegante y caro dedicado a los alimentos de Italia.

Lea más sobre esta aventura

Neal's Yard Dairy y Paxton & Whitfield, Londres La gran tradición de fabricación de quesos de Gran Bretaña se ha recuperado de su casi extinción, y ese renacimiento ha sido al menos en parte estimulado por los dos mejores proveedores de queso de Londres, Paxton & Whitfield y Neal's Yard Dairy .

Lea más sobre esta aventura

Art of French Pastry, Paris Uno de los verdaderos placeres de unas vacaciones en París es encontrar su propia pastelería divina, pero no se puede negar que dos maestros han puesto el listón en la París moderna; los que todos los demás emulan o desafían.

Lea más sobre esta aventura

Ballymaloe Cookery School, Cork, Irlanda La palabra "idílico" viene a la mente al ver la acogedora granja de Ballymaloe. Justo en las afueras de un pequeño pueblo de pescadores en el condado de Cork, esta colección de cabañas del siglo XVIII está rodeada de jardines y huertos de musgo y, a su alrededor, una floreciente granja orgánica. Tan rústico como los edificios se ven desde el exterior, una vez que entras, encontrarás un aula culinaria elegantemente equipada con grandes ventanales, una falange de mostradores y bloques de cocina, y estufas listas para la acción.

Lea más sobre esta aventura

Escuela de cocina Chiang Mai, Tailandia Sompon Nabnian ha sido una celebridad local desde 1993, cuando él y su esposa inglesa, Elizabeth, lanzaron por primera vez esta escuela de cocina en la capital del norte de Tailandia, Chiang Mai. La distintiva cocina regional de Chiang Mai incorpora acentos del sur de China que se establecieron aquí hace siglos y de los birmanos que gobernaron la región hasta 1775.

Lea más sobre esta aventura

Retiro de la plantación de Paradisa, Cardamom Hills, India La palabra "retirada" en el título tampoco podría ser más adecuada. Los huéspedes se alojan en villas individuales de teca, construidas en la arquitectura tradicional de Kerala y adornadas con columnas antiguas y tallas intrincadas de madera de palo de rosa. Cada villa amplia tiene su propio entorno privado y una estupenda vista de las densas colinas verdes que dominan los antiguos terrenos de caza de un maharajá. Puede nadar en una piscina en forma de huella en una terraza junto a la montaña, tomar clases de yoga y tratamientos ayurvédicos, jugar al golf en un histórico matadero cercano, ver elefantes salvajes e incluso tigres en el Santuario de Vida Silvestre Periyar, justo sobre las colinas.

Lea más sobre esta aventura

Deja Un Comentario: