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Comer y beber en los monasterios de todo el mundo

Comer y beber en los monasterios de todo el mundo

Por Madeline Scherb y Talia Cohen

Los monasterios que hacen comida y bebida se encuentran entre los destinos de viaje más exclusivos y gratificantes, combinando arquitectura medieval, monjes y monjas, un poco de misticismo y un verdadero chocolate divino, queso, cerveza, licores y otras exquisiteces. Desde los Alpes franceses hasta el país bourbon de Kentucky, las órdenes monásticas han estado haciendo cosas deliciosas durante más de mil años, y los turistas culinarios a menudo son bienvenidos a probar su trabajo o incluso pasar la noche en una donación sugerida que generalmente va desde el precio de un albergue hasta el de un hotel económico (con tres comidas diarias incluidas). Estos son algunos de los sitios de peregrinación más sabrosos de la cristiandad.

Pie de foto: ruinas de la abadía de Orval original en Bélgica

Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, Francia abundante artesanal pan de molde es la especialidad de la abadía de Sainte Madeleine en Vaucluse, una región montañosa conocida por sus viñedos y senderos para bicicletas. Lo más destacado de los terrenos incluye la hermosa iglesia abacial, que fue construida para parecer románica, pero de hecho es nueva, y la encantadora tienda de regalos, donde puedes abastecerte del vino de la abadía, así como grandes panes crujientes horneados por los monjes.

Dónde: Cerca de Beaumes-de-Venise en Vaucluse, Francia, a unos 40 minutos de Aviñón o Orange en coche

Para más información:  www.barroux.org

Abadía de Gethsemani, Kentucky La Abadía de Gethsemani es famosa por ser el hogar del monje y prolífico escritor Thomas Merton, un constructor de puentes espirituales entre Oriente y Occidente. De hecho, el Dalai Lama visitó a Merton cuando vivía aquí (el autor murió en 1968). Esto es también Borbón país, y los monjes hacen un tarta de frutas de bourbon (foto arriba), así como chocolate dulce de bourbon hecho con chocolate de comercio justo.

Dónde: Cerca de Bardstown, Kentucky

Para más información: www.monks.org

Abbaye de Tamié, Francia Llegar a Tamié Abbey es como entrar en una escena de El sonido de la musica. El monasterio está situado en un valle tranquilo en los Alpes franceses, y el único acceso es a través de una carretera de montaña larga y sinuosa que mantiene el lugar apartado del mundo exterior. Aparte de los paisajes cinematográficos, la abadía ofrece una casa de huéspedes que se siente como un chalet suizo y un delicioso queso que todavía sabe a prados alpinos. Para unas vistas impresionantes de la Combe de Saboya y el Mont Blanc, conduzca cinco minutos hacia el sur hasta el histórico fuerte de Tamié, que cuenta con un sendero botánico en el verano.

Dónde: Cerca de Albertville en Saboya, Francia

Para más información: www.abbaye-tamie.com

Abtei St. Hildegard, Alemania "Mira la belleza de la tierra verde. Ahora piensa". ¿Qué mejor lugar para prestar atención a las palabras de un místico del siglo XII que a la verde abadía que lleva su nombre? Mientras miras y piensas, puedes saborear algunas de las excelentes monjas Riesling o aguardiente de fuego y merienda en una variedad inusual de productos de espelta. Los viñedos y los senderos se extienden hasta donde alcanza la vista. Un montón de restaurantes a poca distancia ofrecen la oportunidad de llenar los alimentos básicos alemanes como el escalope wiener y el chucrut.

Dónde: Cerca de Rudesheim, Alemania

Para más información: www.abtei-st-hildegard.de

Abbaye Notre-Dame de Bonneval, Francia Las monjas en la Abadía de Bonneval han estado haciendo chocolate desde cero desde justo después de la Revolución Francesa. Elija barras de chocolate con sabores oscuros, de leche y de café, o pruebe los deliciosos dulces llenos de licor. Los lugareños a menudo se acercan para recoger castañas y setas. Únase a ellos o disfrute de una visita tranquila pasando sorbos de chocolate caliente en la casa de huéspedes y dando largos paseos por el bosque.

Dónde: Cerca de Espalion en Aveyron, Francia

Para más información: www.abbaye-bonneval.com

Pie de foto: Abadía de Bonneval cerca de Espalion en Aveyron, Francia. Foto de Bruno Conquet / Flickr.com

Nuestra Señora de Guadalupe, Oregon Nuestra Señora de Guadalupe puede tener un nombre del sudoeste, pero está enclavada en las colinas de la región vitivinícola de Oregón, donde los monjes llevan a cabo un activo negocio almacenando algunos de los mejores del Valle de Willamette. vinos. También hacen pastel de frutas empapado en brandy y pastel de nuez de fecha. Kilómetros de senderos para caminar cruzando la propiedad, que también cuenta con una librería de primer nivel y encantadoras casas de huéspedes encaramadas como cigüeñas junto a un lago sereno.

Dónde: Cerca de Lafayette, Oregon

Para más información: www.trappistabbey.org

Abbaye Notre-Dame d'Orval, Bélgica La abadía de Orval lo tiene todo: una historia rica (que incluye una leyenda sobre una damisela en apuros y la trucha mágica que acudió en su rescate), una clase mundial cerveza, una fábrica de quesos en el sitio, y las ruinas de un monasterio medieval que se encuentran a la sombra de una nueva increíblemente hermosa. Los entusiastas de la cerveza pueden visitar el museo cervecero de la abadía (en la foto) mientras otros visitan el pub, salen al jardín de rocas o miran a través de un rosetón en las ruinas de la antigua abadía que ahora enmarca solo un parche de cielo abandonado.

Dónde: Cerca de Florenville, Bélgica

Para más información: www.orval.be

St. Joseph's Abbey, Massachusetts Desde la cima de una colina que domina los bosques y pastos del centro de Massachusetts, los monjes de St. Joseph's Abbey han estado fabricando y vendiendo conservas desde 1954, cuando un excedente de menta en su jardín provocó su primer lote de gelatina de menta. Hoy en día, los visitantes pueden comprar jarras de conservas caseras en docenas de sabores, que van desde la mermelada de frambuesa tradicional hasta la baya del saúco o la gelatina de vino de jerez.La finalización de una fábrica de cerveza de última generación en 2014 permitió a los monjes crear el primer y único trapense certificado. cervezas elaborada fuera de Europa. El grano agotado se le da a los agricultores locales para la alimentación de los animales y el compost, una de las prácticas agrícolas sostenibles de la abadía que merece un brindis.

Dónde: Spencer, Massachusetts, a unos 15 minutos en coche de Worcester

Para más información: www.spencerabbey.org

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