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Florencia, el mejor vecindario nuevo de Italia

Florencia, el mejor vecindario nuevo de Italia

Una nueva mirada a una ciudad vieja Por Donald Strachan

Las ciudades cambian Es lo que hacen. Sin embargo, uno de los atractivos de Florencia ha sido que su centro está atrapado en el tiempo. Era viejo cuando Lucy y George intercambiaron miradas en la novela de E. M. Forster de 1908, Habitación con vistas. Era antiguo cuando los Grandes Turistas Ingleses del 1700 vinieron a estudiar el palazzo arquitectura y arte de la iglesia. Diablos, algunos de ellos incluso eran viejos cuando Miguel Ángel levantó su gigante David fuera del Palazzo Vecchio. Él todavía sería capaz de navegar gran parte de Florencia centro storico, sin Google Maps.

Sin embargo, una parte que está cambiando, y es rápida, es San Frediano. Extendido a lo largo de la margen izquierda del río Arno desde el extremo sur del Ponte Santa Trínita hacia el oeste, a través de la Porta Pisana, este antiguo barrio de artesanos de la clase trabajadora es un lugar en el que todavía conocerás a los florentinos, la mayoría de los cuales hace mucho abandonaron el centro a los visitantes. En estos días, por diversión, comida, alojamiento e incluso una pizca de cultura renacentista, nunca debe cruzar el río.

Pie de foto: UNA Hotel Vittoria, Florence. Foto: Alberto Ferrero / UNA Hotels and Resorts

Check In Parte hotel boutique, parte contemporánea B & B premium, Floroom, Via del Pavone 7 (www.floroom.com; tel. + 39-055 / 230-2462), está dirigido directamente a una nueva generación de visitantes a la ciudad. Las habitaciones son pequeñas y monocromas, con pantallas de privacidad que separan las áreas de dormitorio y baño, y están decoradas con impactantes fotografías en blanco y negro. El uso inteligente de materiales recuperados, vigas de madera ocasionales expuestas y muebles de estilo 1950 construidos a medida para el espacio, aseguran que el diseño nunca se enfríe. Hay un pequeño entresuelo comunitario donde puedes servirte bebidas y aperitivos. Viaje ligero, traiga un iPad y acomódese. Las habitaciones dobles oscilan entre 120 y 160 euros.

Si prefiere los servicios completos del hotel (o viaja con mucho equipaje), el UNA Hotel Vittoria, Via Pisana 59 (tel. +39-055/22-771; www.unahotels.it), parte de una cadena boutique, es una clase propia cuando se trata de estilo asequible. En el momento en que ingresas al mosaico del piso al techo en el área de recepción, te das cuenta de que no es una posada florentina ordinaria. Las habitaciones son audaces y contemporáneas (bastante inigualables), y todas vienen equipadas con kit moderno como televisores de plasma de 32 pulgadas. Las habitaciones ejecutivas cuentan con combinaciones de ducha / bañera de lluvia todo en uno super sexy. Los precios oscilan entre 109 € y 306 € por una cama doble.

Pie de foto: Floroom, un bed & breakfast premium en Florencia. Foto cortesía de Floroom

Reservaciones en la cena Los asientos de banqueta y elegante de ladrillo despojado no estarían fuera de lugar en Brooklyn o Shoreditch, pero la comida excepcional en iO: Osteria Personale, Borgo San Frediano 167 (tel. +39-055/933-1341; www.io-osteriapersonale.it), es decididamente toscano. Sin embargo, no es toscano como lo has probado antes: no hay pasta en un menú modular de cena que se divide en marisco, carne y platos vegetarianos: una "renovación" de la tradición culinaria de la Toscana, así es como lo describe el propietario Matteo Fantini. Puedes comprar por el plato (cada uno con un precio de € 13 a € 18), en cualquier secuencia que te apetezca, o ir por un menú degustación multidivisa a € 40 (cuatro platos) o € 55 (seis). Los gustos de cintas de calamar crudas servidas con crema de garbanzo con salvia o espelta con alcachofa, granos de cacao y queso robiola ofrecen sabores tradicionales, pero el chef pisano de 24 años, Nicolò Baretti, las sirve en un estilo limpio y deconstruido. Incluso hay una pizarra en la pared con diagramas que muestran cómo se construyen algunos de los platos: el equivalente de Fantini al libro de jugadas del entrenador de fútbol.

Justo en el camino, Il Santo Bevitore, Via Santo Spirito 66r (tel. +39-055/211-264; www.ilsantobevitore.com), encapsula todo lo mejor de la nueva generación de restaurantes florentinos. Esta enoteca-restaurante toma lo mejor de la tradición toscana y la rocía con polvo de hadas contemporáneo. Un zumbido interior iluminado por velas es el escenario para combinaciones inteligentes presentadas con estilo. Lo mejor de los cursos son antipasti platos de degustación, incluidas carnes curadas en rodajas en el bar y una assaggio di sott'olio (un trío de vegetales en conserva en aceite de oliva). La lista de vinos es incomparable en este lado del Arno. Los platos de pasta cuestan alrededor de 8 €, con la mayoría de los platos principales alrededor del doble.

Pie de foto: IO Osteria Personale, Florencia. Foto cortesía de IO Osteria Personale

Un viaje alrededor de las tiendas La orilla sur del Arno tiene una reputación de artesanía que se remonta más allá del Renacimiento: Pasee por las calles laberínticas y todavía encontrará zapateros, sombrereros, grabadores y más trabajando desde pequeños botteghe. Contexto de viaje (www.contexttravel.com/florence) realiza un recorrido a pie por el vecindario "Made in Florence: Oltrarno Artisans" que lo pone al día con el estado pasado y presente de la artesanía de la Rive Gauche. Los tours cuestan 70 € por persona y duran 3 horas. Si su tarjeta de crédito necesita flexibilidad después de toda esa educación, Aprosio, Via Santo Spirito 11 (tel. +39-055/290-534; www.aprosio.it), es un diseñador de joyas de vidrio y cristal sin igual en la ciudad (sol cerrado). La tienda está organizada como un templo a la creatividad.

Pie de foto: Contexto Recorrido de Florencia en acción conducido por el docente Luca Santiccioli. Foto cortesía de Context Travel

En la ciudad Las plazas gemelas de Santo Spirito y Carmine, hogar de una iglesia de Brunelleschi y de los frescos de Capilla Brancacci de Masaccio, respectivamente, también han sido durante mucho tiempo el centro de la vida nocturna nocturna de Florencia. dulce vida, Piazza del Carmine (tel. +39-055/284-595; www.dolcevitaflorence.com), sigue siendo fuerte, en estos días atrae a treintañeros que han crecido con el emblemático DJ bar de la ciudad. Nuevo niño en el bloque es Volumen, Piazza Santo Spirito 5r (tel. +39-055/2381-460; www.volume.fi.it), que se inauguró en 2010; es un café artístico cum crepería cum gelateria durante el día, con arte contemporáneo colgando en las paredes. Cuando cae la noche, los juerguistas de Left Bank se detienen a tomar aperitivos y cócteles (6 €), seguidos de música en vivo cuatro o cinco noches a la semana (el jueves por la noche es un blues jam).

Pie de foto: Volumen, café y heladería en Florencia.

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