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Cómo comer sin gluten cuando viajas

Cómo comer sin gluten cuando viajas

Por Olivia Dupin Ya sea que viaje por primera vez a la playa o visite una ciudad exótica por primera vez, viajar puede llevarlo rápidamente fuera de su zona de confort, lejos de los restaurantes y tiendas que venden sus alimentos básicos sin gluten. . Estos cinco simples consejos pueden ayudar a que comer sin gluten sobre la marcha sea seguro y simple.


Olivia Dupin es autora de The Complete Guide to Naturally Gluten-Free Foods

Empaquetarlo Ser atrapado sin comer nada en un lugar con el que no está familiarizado puede ser frustrante. Viajar puede ser tedioso, ¡así que necesitarás sustento de emergencia! Prepare refrigerios o comidas pequeñas con anticipación y empaquételas para emergencias. Las nueces y frutos secos son un gran refrigerio y son fáciles de comer en cualquier lugar.

Las bolsas con cremallera y con cremallera llenas de avena sin gluten de cocción rápida, un poco de azúcar moreno y algunas pasas de uva hacen un desayuno fácil cuando se vierten en una taza o tazón de café. Simplemente agregue agua caliente, que puede acceder fácilmente desde una espita de agua caliente para el té, que se adjunta a la máquina de café en la mayoría de los buffets de desayuno del hotel. Los productos horneados caseros o los sándwiches en pan sin gluten también son excelentes opciones empacables.

Elija los refrigerios sabiamente Si está comprando bocadillos en el camino, opte por frutas y verduras frescas y refrigerios como nueces o queso. Olvídese de bocadillos procesados ​​como pasteles de arroz o papas fritas que no contengan gluten, pero pueden contener conservantes o cantidades excesivas de sodio que pueden dejarlo deshidratado, hinchado y empantanado. Escoger alimentos menos procesados ​​como zanahorias baby, una taza de fruta fresca o almendras crudas es una opción mejor y más saludable sin gluten que te mantendrá activo. Muchas de estas opciones de bocadillos más saludables aparecen cada vez más en las estaciones de servicio, los aeropuertos y las paradas de descanso.

Tenga un plan de juego Es posible que no siempre pueda planear cada parada mientras explora una nueva ciudad, pero haga todo lo posible para planificar dónde comerá, de modo que pueda consultar los menús con anticipación o incluso llamar con anticipación y hablar con un gerente o chef sobre las opciones sin gluten disponibles. Si bien es posible que prefiera comer en los restaurantes locales cuando viaja para echar un vistazo a la cocina local y la cultura, en un apuro, los restaurantes de la cadena son una gran opción. Los restaurantes de cadena suelen ser muy conscientes de las alergias y las restricciones dietéticas, y muchos tienen menús sin gluten disponibles.

Traer Tarjetas de Comedor Comunicarse con la cocina es una parte imprescindible de salir a comer de forma segura. Ayude a su servidor a salir entregándole una tarjeta de cena para darle al chef que explica su restricción de gluten de manera clara y simple, y enfatiza la importancia de evitar la contaminación cruzada. Puede encontrar tarjetas como estas en el libro, "La guía completa de alimentos libres de gluten", o traducidas a una variedad de idiomas y disponibles para su compra a través de sitios como TriumphDining.com.

Manténgalo simple Si todavía tiene dudas al momento de ordenar en un restaurante, una simple pieza de pescado a la parrilla o pollo y algunas verduras salteadas son generalmente una gran opción. Evite las salsas, incluida la salsa de soja, y cualquier cosa frita, ¡incluso las papas fritas! Aunque no contienen gluten, pueden contaminarse si se fríen en el mismo aceite que los productos empanizados.

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